La acedera contiene muchas vitaminas. Además, no es calórico y tiene un sabor interesante. Uno de los platos de esta hierba es el borsch verde, que también se conoce como sopa de acedera.
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Necesitarás
- - carne de res en el hueso - 700 g
- - alazán - 2 vigas grandes
- - patatas - 5 piezas
- - zanahorias - 1 pc
- - cebollas - 1 pc.
- - aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas
- - huevo de gallina - 4 piezas
- - sal - 1 cucharada cuchara sin tobogán
Manual de instrucciones
1
Enjuague la carne con agua fría, divídala en porciones. Tome una sartén de 5 litros, ponga la carne en ella, vierta agua fría y hierva. Retire la sartén del fuego, enjuague la carne y vierta el primer caldo. Vierta la carne con agua limpia y hierva. Cocine por una hora.
2
Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Precaliente la sartén, vierta aceite de girasol sobre ella y pase las cebollas con zanahorias durante 5 minutos. Agregue verduras a la carne, salar la sopa.
3
Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue a la sopa, cocine por 15 minutos.
4 4
Enjuague la acedera, corte la hoja en tiras de 0.7-1 cm de ancho, agregue a la sopa y cocine hasta que la hoja se oscurezca.
5 5
Hervir los huevos duros. Para hacer esto, después de hervir agua, los huevos deben hervirse durante 10 minutos. Dejar enfriar un poco. Cortar en cubos pequeños y agregar a la sopa terminada. Si lo desea, los huevos no pueden cortarse y no agregarse a la sartén, pero coloque la mitad del huevo en un plato cuando sirva.
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El plato se puede servir con crema agria.