La sopa de bodas se traduce como una sopa de bodas, aunque, por supuesto, en celebraciones como bodas, los primeros platos, por regla general, no se sirven. Más bien, es una sopa italiana común, pero combina carne de res, pollo y caldo de pollo, muchas hierbas e incluso queso duro como el parmesano.
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Primero debes preparar albóndigas, para esto necesitas:
1. Carne de res aproximadamente 400 gramos
2. huevo de gallina, una pieza
3. Un cuarto de taza de pan rallado o pan rallado (puede tomar el bollo de ayer y secarlo en el horno)
4. Queso duro, es mejor tomar parmesano, aproximadamente 2 cucharadas
5. Albahaca fresca o seca, aproximadamente una cucharadita, la albahaca debe tomarse verde, no regan
6. Cebollas, una cabeza
7. Sal al gusto
8. Pimienta al gusto
La carne de res se debe enrollar en una picadora de carne, luego las cebollas se pueden enrollar junto con la carne, si se desea, las cebollas se pueden picar o rallar finamente, luego se debe agregar pollo a la carne, pan rallado, albahaca seca, parmesano rallado, sal y pimienta.
El relleno debe mezclarse bien hasta que quede suave y luego batirlo adecuadamente. Para hacer esto, recoja la carne picada en un bulto y tírela nuevamente en un plato o en un tazón. Es necesario realizar hasta quince de esos lanzamientos, luego es necesario formar albóndigas a partir de carne picada. Para hacer esto, humedezca sus manos, primero tome una cucharadita y haga bolitas con las manos mojadas, luego colóquelas suavemente sobre un plato plano.
Para la sopa necesitas:
• Caldo de pollo de aproximadamente un litro o medio
• Espinacas finamente picadas, 200 gramos.
• Pasta en espiral o pasta (el tipo de pasta no importa)
• zanahoria
• cebollas
• sal
• pimienta
• parmesano
Para preparar una sopa de bodas, primero debe hervir el caldo de pollo, luego poner las espinacas picadas allí y esperar hasta que hierva. Lo segundo es agregar pasta o pasta, espere hasta que hierva nuevamente, luego agregue todos los finamente picados: cebollas y zanahorias. Nuevamente, debes esperar hasta que hierva el caldo y poner las albóndigas.
Las albóndigas se deben agregar al final para que no hiervan, por la misma razón, la sopa también se debe mezclar cuidadosamente y con cuidado. Tan pronto como la sopa hierva, aún debe hervirla durante diez minutos a fuego lento, cerrando bien la tapa.
Cuando sirva sopa, espolvoree con hierbas y parmesano rallado.
A pesar de la abundancia de ingredientes, la sopa resulta rica, sabrosa y todas las verduras y la carne están en armonía entre sí.