No importa cuántos platos existan en el mundo, los platos más refinados son la cocina francesa, ya que son los franceses los mejores especialistas culinarios y cocineros. Por cierto, todo lo anterior ya no es un secreto.
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Los chefs franceses y los especialistas culinarios inventaron una gran cantidad de platos magníficos y sorprendentes en su sabor y apariencia que la gente de todo el mundo ya ha apreciado.
Una de las mejores obras maestras de los especialistas culinarios franceses, tal vez, es un postre tan increíble, que se llamó "parfait", que en traducción al ruso significa "impecable" y "hermoso".
El parfait es un deshielo en la boca, un manjar muy fragante y frío, y se puede preparar a partir de diversos productos.
Una de las mejores delicias es el parfait de qiwano con almendras tostadas, y puedes cocinarlo a partir del siguiente conjunto de componentes:
- Frutas frescas de Kiwano (seis piezas);
- verduras frescas (un manojo);
- jugo de naranja recién exprimido (de una fruta);
- granos enteros de almendras (4 cucharadas cucharadas);
- yemas de huevo (4 piezas);
- yogur natural sin grasa (320 g);
- fructosa (62 g);
- la crema agria no es muy aceitosa (110 g);
- jarabe de arce (4 cucharadas cucharadas);
- la crema no es muy grasosa (110 g).
Corte en mitades iguales todas las frutas del Kiwano, use una cuchara para raspar toda la carne y luego frótela dos veces a través de un tamiz. En el jugo de naranja recién exprimido, agregue la pulpa de kivano, mezcle todo con mucho cuidado.
Combine todas las yemas de huevo con agua hervida caliente (3 cucharadas soperas) y fructosa, luego bata bien hasta obtener una espuma muy fuerte.
En esta mezcla de huevo, agregue cuidadosamente una mezcla de jugo de naranja y pulpa de kiwano, así como jarabe de arce.
En un recipiente separado, batir bien la crema, luego mezclarla con crema agria y yogurt natural y mezclar todo. Combine esta mezcla con la mezcla de kiwano previamente preparada, luego cambie a una forma corrugada rectangular, sazonándola de antemano. Por la noche, ponga el parfait cocido de qivano en el refrigerador, retírelo por la mañana y decore con almendras tostadas.
Antes de poner el parfait cocido en un plato para servir, la forma en que se encuentra debe sumergirse rápidamente en un recipiente con agua caliente. Después de eso, el parfait de qiwano se debe tirar rápidamente a un plato de servir, cortar en pedazos idénticos y decorar con hierbas frescas y almendras tostadas.
Si lo desea, el plato se puede servir con chocolate pre-amargo derretido o crema batida.