La sopa de tomate es un plato sabroso y ligero que le permite diversificar su dieta diaria agregando algunos platos nuevos. Algunas personas creen que la sopa de tomate se cocina solo en verano, pero hay quienes les gusta comerla todo el año.
Elige tu receta
Necesitarás
- 8 tomates medianos;
- 300 ml de jugo de tomate;
- 1 lata de frijoles blancos enlatados;
- 1 zanahoria grande;
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 apio pecíolo;
- 100 g de carne ahumada (cerdo, pollo, etc.);
- 4 cucharadas l aceite vegetal (en la receta original, la sopa de tomate se prepara con aceite de oliva, pero esto es cuestión de gustos);
- Sal y especias a su discreción.
Manual de instrucciones
1
Comencemos a cocinar sopa de tomate con corte de carne. Corte la carne de cerdo (u otro producto de su elección) en tiras finas.
2
En una cacerola, calienta el aceite, coloca la carne preparada allí, fríela durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
3
Pele la cebolla, córtela lo más pequeña posible y envíela a la olla para obtener carne.
4 4
Lave el apio, pique, ponga en una sartén a otros ingredientes. Fríe la carne con verduras por un par de minutos.
5 5
Lave los tomates, retire la cáscara de ellos. Para que los tomates sean fáciles de pelar, corte un cuchillo en la cáscara de la verdura con un cuchillo. Coloque los tomates en un recipiente hondo, vierta sobre agua hirviendo, luego agua fría. Después de las manipulaciones, la piel de los tomates se va fácilmente.
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Corte la pulpa de tomates resultante finamente con un cuchillo, envíe la verdura junto con el jugo que sobresalía de ella a la sartén. Revuelva el contenido de los platos, reduzca el gas al mínimo, oscurezca todos los ingredientes durante un cuarto de hora.
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Abra un frasco de frijoles, colóquelo en un colador para que el vaso esté líquido, coloque el producto en una sartén, vierta el jugo de tomate en el mismo lugar.
8
Mezcle bien la sopa de tomate, agregue sal y especias al gusto. Cocine el plato a fuego moderado durante media hora.
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La sopa de tomate se sirve en la mesa en forma cálida, decorada con hojas de hierbas frescas. Las ramitas de albahaca se combinarán idealmente al gusto con el primer plato.
Consejos útiles
La sopa de tomate se puede cocinar sin agregar carne ahumada, pero es eso lo que le da al plato un toque picante.