Tarta de arándanos y moras con hojaldre crujiente y relleno delicado: ¡muy superioridad! ¡Se ve jugoso y espectacular, fácil de preparar! Puede tomar otras bayas según la temporada y centrarse en su gusto: las frambuesas, los arándanos y las fresas son buenas. Este postre es perfecto para tomar té en familia.
Elige tu receta
Necesitarás
- Korzh:
- - 1 1/4 taza de harina
- - 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- - 1/2 cucharadita de sal
- - 100 g de mantequilla
- - 1/4 taza de agua muy fría
- Llenado
- - 4 tazas de arándanos
- - 2 vasos de mora
- - 3/4 taza de azúcar
- - jugo de medio limón
- - 5 1/2 cucharadas de almidón de maíz
- - una pizca de sal
- Para la capa superior:
- - 100 g de mantequilla derretida
- - 6 cucharadas de azúcar
- - ralladura de medio limón (opcional)
- - 1 cucharadita de levadura en polvo
- - 1 1/3 taza de harina
- - 2 pizcas de sal
Manual de instrucciones
1
Para hacer un pastel en un procesador de alimentos, mezcle la harina, la sal y el azúcar granulada. Agregue la mantequilla y mezcle hasta obtener una consistencia de migajas gruesas.
2
Luego agregue 1/4 taza de agua fría y mezcle con una cuchara o una espátula de silicona. A continuación, amase la masa con las manos. Si es necesario, puede agregar agua.
3
Envuelva la masa resultante en una película adhesiva y refrigere en el refrigerador hasta 48 horas, o póngala en el congelador durante 15-20 minutos.
4 4
Después de eso, extienda la masa y colóquela en una fuente redonda para hornear.
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Cubra la masa con papel aluminio y hornee en el horno durante 20 minutos. Luego, retire con cuidado el papel de aluminio y deje el pastel horneado a un lado.
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Para preparar el relleno, mezcle todos los ingredientes: arándanos, moras, azúcar, jugo de limón, almidón de maíz, sal. Luego ponga la masa horneada.
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Para preparar la capa superior para el pastel, revuelva con un tenedor el azúcar, la ralladura, el polvo de hornear, la harina, la sal y la mantequilla derretida hasta que se formen migajas.
8
Coloque la capa superior sobre el relleno y hornee en el horno durante 50-60 minutos.
