Pasteles de salchicha de hígado: un plato inmerecidamente olvidado. Mientras tanto, a partir de la preparación de hígado con la adición de varios ingredientes, puede crear muchas opciones para una cocción interesante y sabrosa.
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Empanadas con paté de hígado y queso feta
Para preparar la masa para pasteles, necesitará los siguientes ingredientes: 500 g de harina de trigo, 1 cucharadita de refresco, 500 ml de yogur, 1 huevo de gallina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar granulada.
Para la preparación del relleno: 500 g de paté de hígado, 150 g de queso feta, un montón de flechas de ajo. Para freír los pasteles, necesitas 200-250 ml de aceite vegetal.
La harina de trigo tamizada se mezcla con refrescos, sal, azúcar, yogur y huevo de gallina. Amasar la masa y dejarla sola durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, puede preparar el relleno para los pasteles.
La salchicha se pela y se pica finamente. Las flechas de ajo se cortan en trozos pequeños y se saltean en aceite vegetal caliente. Reduciendo el fuego a medio, agregue salchicha a las flechas fritas.
Al freír los ingredientes, amase los ingredientes con un tenedor. En la carne picada enfriada agregue el puré de queso. El relleno está completamente mezclado.
La masa se extiende sobre una tabla de cortar con una capa de un grosor de no más de 0, 5 cm. Con una taza, corte los mismos círculos. En el medio de cada círculo, coloca el relleno y forma pasteles, apretando los bordes con fuerza. Fríe los pasteles en una gran cantidad de aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que se forme un agradable tono dorado.