Si no sabe con qué mimar a sus invitados, prepare el pastel de champiñones con queso más tierno, satisfactorio y simplemente delicioso. No solo es bueno en sabor, sino también hermoso en apariencia, por lo que no es una pena servirlo en la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- -0.5 kg de champiñones
- -300 g de harina
- -3 huevos
- -300 g de queso blando
- 350 g de papas
- -220 g de crema agria grasa
- -120 g de margarina o mantequilla
- - sal, pimienta y especias al gusto
Manual de instrucciones
1
Ponga la margarina o la mantequilla en un lugar cálido durante 1 hora. Cuando la mantequilla esté suave, córtela en trozos y colóquela en una batidora o licuadora. Pon 2 huevos en la mantequilla, mezcla todo bien y bate mejor. Agregue harina a la mezcla de huevo y mantequilla. Vierta la harina sobre la mesa, amase la masa. Coloque esta masa para tarta en un tazón, cubra con una película adhesiva o bolsa y envíela al refrigerador por 20 minutos.
2
Saque la masa para pastel de champiñones del refrigerador, póngala sobre la mesa y enróllela en una capa gruesa, incluso redonda. Coloque la masa en una fuente redonda para hornear, forme los lados, aplanar bien y reservar en el frío mientras prepara el relleno.
3
Coloque los champiñones en un colador, enjuague bien y luego colóquelos sobre una toalla de papel para secarlos. Coloca los champiñones procesados en una tabla de cortar y córtalos en cubos. Baje las papas bajo el agua durante 5 minutos, luego enjuague bien de la suciedad. Coloque las papas limpias en una sartén, llénelas con agua y hierva en su piel. Pela las papas terminadas, cortadas en cubos.
4 4
Encienda el horno 180 grados para calentar. Ponga la crema agria en un tazón, agregue los huevos, bata todo bien. Muela el queso en una licuadora o rallador mediano, agréguelo a un tazón. Sal la mezcla entera, pimienta y agrega tus especias favoritas, mezcla.
5 5
Combine los champiñones y las papas, mezcle, ponga la masa de manera uniforme. Vierta este relleno de pastel con una mezcla de crema agria, queso y huevos. Coloque la tarta de champiñones en el horno durante 45 minutos, luego retírela, cubra con una toalla y deje enfriar. El pastel con champiñones y queso está listo.
Presta atencion
La crema agria debe tomar al menos un 20% de grasa.
Consejos útiles
Puedes agregar verduras al pastel. Es mejor tomar hongos porcini, ya que se pueden freír o hervir un poco de antemano.