Muchas personas consideran que la cebada perlada es dura e insípida y por eso no la cocinan. Sin embargo, si cocina cebada perlada en una olla de cocción lenta, la papilla resultará sabrosa, suave y no se quemará. Y te encantará este plato, que también es extremadamente útil.
Elige tu receta
Necesitarás
- - cebada perlada - 2 vasos
- - agua filtrada - 4.5 tazas
- - mantequilla - 50 gramos
- - sal, pimienta
- Ingredientes adicionales para la cebada perlada con carne:
- - carne de cerdo - 200 gramos
- - aceite para freír
- - zanahorias - 1 pieza
- - cebolla - 1 pieza
Manual de instrucciones
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Para que las gachas de cebada perlada estén tiernas y suaves, debes remojar el cereal por la noche en agua. Viértalo en cualquier tazón y llénelo con agua a razón de 1: 3. En este estado, el cereal se deja durante la noche.
2
Durante este tiempo, la cebada debe remojarse e hincharse bien. En la mañana, enjuague bien el cereal con agua, revolviendo constantemente. El cereal lavado se coloca en el recipiente multicocina y se vierte con agua. Se agregan sal, pimienta y mantequilla. El modo “Gachas de avena” o “Alforfón” está configurado en la multicocina, el tiempo de cocción es de 1 hora.
3
Después de que se active la alarma, abra la tapa de la multicocina y deje que la papilla repose por un momento para que se evapore el exceso de humedad. Retire el recipiente del multicooker con una toalla o pinzas especiales. Antes de servir, agregue mantequilla y verduras como desee. Es mejor usar tales gachas mientras está caliente.
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Un plato no menos popular y delicioso es la cebada cocinada en una olla de cocción lenta con carne. La preparación de cereales ocurre como en la receta anterior. Las cebollas y las zanahorias deben pelarse y picarse. La carne se corta en trozos. Las cebollas, las zanahorias, la carne se colocan en el recipiente multicocina, se agrega aceite y en el modo "Freír" todo se fríe durante 10-15 minutos.
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A continuación, se agregan cebada perlada, sal, pimienta a este tazón. Se llena con agua y se establece el modo "Pilaf". Las gachas se cocinan 1 hora y 15 minutos. Cuando suena la señal, se cocina la cebada en el multicooker.