Grissini - palitos de pan delgados, que son un plato tradicional italiano. El barrio de Turín, donde aparecieron en el siglo XIV, se considera su tierra natal, pero hoy se puede encontrar no solo en la Italia natal, sino también en las mesas de muchos otros países. Grissini cocina bien para niños pequeños a quienes no les gusta comer primeros platos con pan.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de harina;
- - 250 ml de agua;
- - ½ cucharadita de levadura seca;
- - 50 ml de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 1 cucharadita de semillas de alcaravea;
- - 1 yema;
- - 2 cucharaditas de semillas de sésamo;
- - 1 cucharadita de parmesano.
Manual de instrucciones
1
Combine el azúcar, la levadura, la sal y un tercio de agua tibia en una taza profunda. Mezcle todo bien y coloque la masa en un lugar cálido durante media hora; debe duplicarse.
2
Mezcle la harina con el aceite de oliva y el agua restante. Agregue masa a ellos y amase una masa suave que no se adhiera a sus manos. Transfiera la masa a un recipiente, cubra y deje en un lugar cálido durante 1-1.5 horas.
3
Forma a partir de las bolas de masa terminadas de 4 cm de diámetro. Enrolla y corta en tiras de 0, 5 cm de ancho. Ponlas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
4 4
Lubrique las tiras de masa con yema, espolvoree con queso parmesano rallado, semillas de alcaravea y semillas de sésamo. Déjelos en un lugar cálido durante otros 15 minutos y luego póngalos en el horno precalentados a 200 ° C durante 10 minutos.