La sopa de champiñones con champiñones tiene un sabor suave y agradable y a todos les gustará. Diversifica perfectamente el menú diario todos los días.
Elige tu receta
Necesitarás
- - papas 5 piezas
- - Champiñones 10 pcs.
- - zanahorias 2 piezas
- - Raíz de perejil 1 pc.
- - raíz de apio 1 pc.
- - cebollas 2 piezas
- - ajo 3 dientes
- - jugo de limón 4 cucharadas. l
- - harina 2 cucharadas. l
- - mantequilla 2 cucharadas. l
- - mejorana ½ cucharadita
- - galletas saladas 1 cucharada.
- - pimienta molida y sal al gusto
Manual de instrucciones
1
Pelar y picar los champiñones, ponerlos en una olla con agua, agregarles la raíz de apio y hervir durante 10 minutos a fuego lento.
2
Retire los champiñones y transfiéralos a un recipiente aparte, cuele el caldo y hierva.
3
En una sartén con caldo hervido, ponga papas picadas, zanahorias, raíz de perejil, cebolla, ajo, agregue mejorana, sal y pimienta molida al gusto. Terminar las verduras a fuego lento y retirar del caldo.
4 4
Combine los champiñones con verduras y limpie todo a través de un tamiz, hasta obtener un puré.
5 5
Diluir el puré de vegetales resultante con caldo y hervir un poco más.
6 6
Para preparar la salsa, tome una sartén y derrita la mantequilla, agregue harina y saltee la harina hasta que esté cremosa y vierta 4 cucharadas. l caldo caliente
7 7
Agregue la salsa resultante a la sopa y hierva. ¡La sopa está lista! Retire la sartén del fuego, agregue galletas y deje que se prepare por un poco (unos 10 minutos).