El escalope de pavo con guarnición de verduras es un plato muy sabroso con un bajo contenido calórico. Por lo tanto, puede usarse de manera segura en alimentos dietéticos para personas que controlan su peso.
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Alimentos necesarios para cocinar
La carne de pavo tiene una ternura y jugosidad increíbles, por lo que el escalope preparado con él se considera uno de los platos más deliciosos. Sin embargo, la receta de escalope de pavo es bastante simple e incluso un aspirante a chef puede cocinarla.
Para preparar 5 porciones del plato, se requerirán los siguientes ingredientes: escalopes de carne de pavo o 1 kg de filete, pimienta negra molida, mantequilla, sal al gusto, jugo de limón, aceite vegetal, perejil fresco.
Traducido del francés, "escalope" - un trozo de carne plano con una forma redondeada. Si no hay escalopes listos para la venta, puede hacerlos usted mismo usando un filete de pavo. La carne se corta en rodajas uniformes a través de las fibras. El grosor recomendado de las rodajas es de 1, 5 cm. Es aconsejable batir la carne, después de envolverla con una envoltura de plástico, para que los pedazos pequeños no se esparzan por la cocina.