Si nunca ha hecho panqueques de papa, entonces es hora de aprender a cocinarlos. Se necesita un poco de tiempo para crear esta obra maestra culinaria, pero los panqueques tienen un sabor maravilloso. Las "rondas" fritas combinan bien con la carne y las verduras, por lo que serán un excelente complemento para el almuerzo o la cena.
Elige tu receta
Los panqueques de papa solo se pueden hacer con papas. Pero el plato resulta especialmente sabroso, en el que hay otros ingredientes, por ejemplo, pollo, requesón, etc. Por lo tanto, hoy discutiremos dos recetas interesantes para cocinar panqueques de papa.
Tortitas de papa con pollo
Esta receta atraerá incluso a aquellos gourmets a quienes no les gustan los panqueques de papa. La carne y las verduras se combinan muy armoniosamente entre sí, por lo que el plato puede ser una comida independiente en la mesa. Y si prepara una ensalada de pepinos y tomates, entonces no es necesario saber qué tipo de cena alimentar a la familia.
Para hacer panqueques de papa con pollo, tome:
- 6 papas grandes;
- 1 pechuga de pollo;
- 1 cabeza de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 2 huevos de gallina;
- 2 cucharadas l mayonesa
- Sal y especias según lo deseado.
La secuencia de cocinar panqueques de papa es la siguiente:
- Enjuague bien la carne, séquela un poco, corte la pechuga en platos pequeños y delgados, espolvoree con sal y especias, deje reposar durante 5 minutos.
- Lave las papas, retire la cáscara. Tome un plato hondo, vierta agua fría allí y ralle las papas directamente en el líquido en una trituradora grande. Este truco es necesario para que la verdura no se oscurezca y tenga un hermoso color al cocinar.
- Enjuague las papas ralladas en agua, drene el líquido. Sal ligeramente la verdura y deje reposar durante 2-3 minutos. Durante este tiempo, la papa regalará el exceso de jugo, escurrirlo.
- Ponga la carne preparada en un tazón sobre la papa, bata los huevos, agregue la mayonesa, el ajo, picado a través de la prensa, las cebollas peladas y picadas. Mezcle todos los ingredientes a fondo.
- Precaliente la sartén, vierta aceite vegetal sobre ella y extiéndala, empuñando una cucharada, la masa para panqueques de papa. Fríe los espacios en blanco en ambos lados hasta que estén dorados.
- Sirva los panqueques de papa terminados en la mesa en forma tibia. Las verduras frescas y enlatadas van bien con el plato.
Los panqueques de papa preparados de acuerdo con esta receta pueden ser un plato independiente y son adecuados para una merienda, por ejemplo, en el trabajo.