Deliciosa y saludable mermelada casera se puede hacer con ciruelas.
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Para hacer esto, seleccione solo ciruelas maduras y lávelas. Luego separe la carne de las semillas y amase adecuadamente. Por cada kilogramo de drenaje, agregue 200 g de manzanas maduras finamente picadas y 200 g de agua. Las manzanas le darán a la mermelada un sabor único. A veces, en lugar de manzanas, se usan grosellas blancas. A continuación, esta masa se mezcla completamente y se frota a través de un tamiz.
Se añaden 500 g de azúcar por kilogramo a la consistencia resultante y se mezclan. Extendidos en un recipiente especial para cocinar, los amplios recipientes de aluminio son ideales para esto. Luego encienda a fuego lento y hierva hasta obtener una masa densa y densa, que cuando se agita no se adherirá al fondo del recipiente.
La masa se extiende sobre una bandeja para hornear en una capa pequeña, de aproximadamente 2 cm de espesor, cubierta con una gasa y secada bajo la influencia de la luz solar. Cuando la masa se endurece, se corta en cubos y se rocía con azúcar en polvo. La mermelada está lista para comer.
La mermelada también se puede extender en frascos de vidrio, cubrir con papel grueso y atar. Como tal, se puede almacenar durante mucho tiempo en un lugar fresco.
La mermelada también se puede hacer solo con manzanas. Para hacer esto, las manzanas cortadas por la mitad sin núcleo se vierten con agua y se hierven hasta que se ablanden por completo. Luego también se muelen a través de un tamiz. Se agrega azúcar al puré en una proporción 1: 1 y se hierve a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la masa se espese. La masa se coloca en un plato humedecido con agua fría y se coloca en un lugar cálido durante 2 días. Luego, córtalo en tiras y enrolla en azúcar glas. La mermelada se almacena en un lugar fresco y seco en frascos de vidrio bien cerrados con tapas.