Una receta para matorrales crujientes de la estufa rusa de una abuela. Gusto de la infancia.
Elige tu receta
Necesitarás
- - dos vasos de harina;
- - tres huevos;
- - 200 gr. aceite de girasol;
- - 200 gr. azúcar en polvo
- - dos cucharadas de azúcar;
- - una cucharadita de mantequilla;
- - una cucharada de vinagre al 9%
- - Una pizca de sal.
Manual de instrucciones
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Hay varias recetas por las cuales puedes hornear maleza clásica real. Es importante que resulte crujiente. Para hacer esto, amase una masa especial para matorrales. Moler los huevos con dos cucharadas de azúcar y una cucharada de aceite de girasol. Agrega sal y vinagre.
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Agregue harina gradualmente, amase la masa como albóndigas, cúbrala con una toalla limpia y déjela sobre la mesa durante media hora.
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Luego, con un cuchillo, divida la masa de maleza en 4 partes. Primero enrolle una pieza lo más delgada posible sobre una tabla de cortar.
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Cortar la masa de maleza en tiras estrechas, luego en rombos. En el medio de cada rombo, haga una incisión y gire un extremo de la tira a través de él. Después de haber hecho ramitas de una parte de la masa, inmediatamente debes opacarlas para freírlas.
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Vierte la mitad del aceite vegetal en una sartén profunda y calienta durante 1 a 2 minutos a fuego alto.
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Es necesario poner de 3 a 4 ramitas en aceite hirviendo. Con una preparación adecuada, deben aumentar de volumen, adquiriendo un color dorado. Dar vuelta con un tenedor, freír el segundo lado. Sal con una cuchara ranurada. Poner en un plato y espolvorear con azúcar en polvo.
Presta atencion
Para preparar una maleza fina y crujiente, debe amasar una masa delgada, y para freír necesitará electrodomésticos especiales.