Estos bollos son típicos de la cocina angloamericana. Son perfectos para el desayuno. Los bollos se hornean en un plato de muffins profundos y se sirven con fuente de bayas.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 8 piezas:
- - 1 cucharadita mantequilla
- - 125 g de harina ordinaria;
- - una pizca de sal;
- - 1 cucharadita azucar
- - 2 huevos;
- - 250 ml de leche descremada;
- - 75 g de arándanos;
- - 1 cucharada azúcar glas.
- Para surtido de bayas:
- - 150 g de frambuesas;
- - 100 g de arándanos;
- - 200 g de fresas;
- - 1 cucharada azúcar glas.
Manual de instrucciones
1
Precaliente el horno a 220 grados. Con una toalla de papel, engrase 8 pastelitos con un diámetro de 6 cm en la parte superior y una profundidad de 2.5 cm con mantequilla.
2
Para hacer bollos, tamizar la harina, la sal y el azúcar en un tazón, hacer una depresión en el centro. Vierta los huevos, agregue la leche y bata con un tenedor.
3
Con un batidor, mezcle gradualmente la harina con el líquido hasta obtener una masa homogénea que recuerde a la crema baja en grasa en consistencia. Viértalo en un recipiente desde el cual será conveniente verterlo en moldes (uso una taza medidora).
4 4
Vierte la masa en moldes preparados, llenándolos en dos rejillas de volumen. En cada uno, ponga un poco de arándanos (si los usa congelados, no descongele), distribuyendo las bayas de manera uniforme.
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Poner en el horno a un nivel promedio durante 25-30 minutos. Los pasteles preparados tendrán un color marrón dorado, se levantarán y se volverán crujientes en los bordes.
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Mientras hornea bollos, prepara una variedad de bayas. Limpie dos tercios de las frambuesas a través de un tamiz fino para deshacerse de las semillas. En el puré resultante, agregue bayas frescas de frambuesa enteras, cortadas en rodajas gruesas de fresas y arándanos. Espolvorea las bayas con azúcar glas a través de un tamiz y mezcla.
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Cortar los bollos terminados en 2 partes y espolvorear ligeramente con azúcar en polvo. Servir inmediatamente con bandeja de frutas.