Skones: ¡un fenómeno sorprendente de la cocina inglesa! En textura, están cerca del panecillo y en composición, al pan. En relación con esta cocción, los británicos muestran una imaginación increíble, aditivos infinitamente variados. Una de las mejores opciones se presenta en esta receta.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 6 plátanos muy maduros;
- - 5 cucharadas harina
- - 240 ml de kéfir;
- - 140 g de azúcar moreno;
- - 4 cucharaditas polvo de hornear;
- - 2 cucharaditas canela
- - 1 cucharadita sales;
- - 120 g de mantequilla.
- Glaseado:
- - 30 g de mantequilla;
- - 60 ml de leche;
- - 100 g de azúcar moreno;
- - 20 g de azúcar de vainilla;
- - azúcar glas.
Manual de instrucciones
1
Pre-envíe la mantequilla al congelador: la necesitamos fría. Precaliente el horno a 180 grados. Envíe los plátanos directamente en la cáscara al horno precalentado hasta que se pongan negros. Luego enfríe completamente las frutas y pele.
2
Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande. Retire la mantequilla del congelador y ralle en un tazón a la mezcla de harina. Con la punta de los dedos, muele rápidamente todo en migajas.
3
Haga puré las bananas con puré de yogurt. Agregue los ingredientes líquidos a un tazón de migas de harina. Revuelva para que todos los ingredientes se agarren entre sí. Coloque una bandeja para hornear grande, ya que la ha forrado previamente con pergamino, y envíela al congelador para que la masa se congele ligeramente (esto tomará aproximadamente media hora). Entonces será más fácil para nosotros cortarlo en triángulos.
4 4
Prepara otro molde en el que hornearás los bollos. Retire la masa del congelador, córtela en porciones y transfiérala a la segunda bandeja (previamente, nuevamente, forrándola con papel de hornear).
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Precaliente el horno a 200 grados y envíe los triángulos allí durante 20 minutos. Luego, la temperatura en el horno debe bajarse a 180 grados y hornear hasta obtener una corteza dorada agradable (aproximadamente 15 minutos). Retirar y dejar enfriar.
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Para la formación de hielo en una cacerola pequeña a fuego medio, disuelva la mantequilla en la leche, agregue azúcar morena y vainilla, espere a que se disuelva y retire de la estufa. Comience a agregar azúcar en polvo a la consistencia deseada. Verter sobre pasteles de hielo.