La leche comprada en la tienda debe someterse a un tratamiento térmico y almacenarse adecuadamente; solo en este caso, cuando se consume, el cuerpo no se verá perjudicado.
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La leche hirviendo es un procedimiento útil y sencillo, si conoces algunos trucos:
- para evitar la aparición de espuma, que a muchos no les gusta, revuelva la leche hasta que hierva y luego enfríe rápidamente;
- para evitar quemarse, enjuague los platos para hervirlos con agua fría y agregue a la leche una cucharadita de azúcar granulada;
- para evitar que la leche se "escurra", engrase la superficie interior de las paredes de la sartén con mantequilla - cremosa o derretida o coloque una cuchara de madera sobre la sartén;
- si, sin embargo, sucedió una molestia y la leche se quemó, sumerja los platos con leche caliente en un gran volumen de agua helada, y ligeramente sal y agite el producto en sí mismo - el sabor desagradable desaparecerá.
Algunos consejos útiles para almacenar leche:
- nunca almacene leche en la bolsa en la que la trajo de la tienda - la bolsa en sí es un semillero de bacterias;
- No mantenga los platos con leche abiertos, por lo que eliminará la apariencia de un olor extraño en el producto;
- almacene la leche solo en el refrigerador, de modo que evite la agruración rápida del producto y proporcione la condición principal para la preservación de las vitaminas A y C, que se destruyen a la luz;
- No hierva previamente la leche destinada a cereales, sopas de leche y gelatina, el tratamiento térmico excesivo puede destruir las propiedades beneficiosas del producto y los oligoelementos que contiene;
- Si se encuentra en un entorno donde no hay refrigerador, sumerja los platos con leche en un recipiente grande con agua fría con sal.
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