En el proceso de cocción de mermelada, se forma espuma. Se debe quitar con una cuchara de madera en un plato. Si hay poca mermelada y, en consecuencia, espuma, puede comerla. Pero si hay mucho, ¿qué se puede hacer con esta dulzura?
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La combinación de espuma con productos lácteos.
Antes de decidir si comerlo, debes mirar de qué está hecha esta mermelada. Por ejemplo, hay gusanos en las frambuesas. Si no fue posible clasificar cuidadosamente la baya, estas criaturas no tan agradables, al hervir mermelada, flotan en la superficie. Es poco probable que alguien quiera probar una espuma con componentes de carne.
Ahora, si la mermelada se prepara con fresas fragantes, fresas silvestres, entonces no habrá tales "sorpresas" y la espuma es bastante adecuada para la comida. Se puede untar en pan blanco. Esta versión casera del pastel es especialmente buena con leche.
Puede poner una hermosa espuma en sémola o gachas de arroz con leche. De esto serán aún más sabrosos. Agregue la espuma al yogur, yogur o leche y bátala con una de estas bebidas lácteas. El cóctel resultará dulce, aromático.
Se combinará perfectamente con un producto más de leche agria, la espuma de la mermelada: este es el requesón. También puede batirlo con él, agregar leche y deleitarse con el análogo del yogur natural. También puedes hornear tarta de queso con espuma.