Las grosellas espinosas no son particularmente fastidiosas y, por lo tanto, son una cultura de jardín muy popular. Sus bayas son sabrosas en sí mismas. Desde la grosella espinosa, puedes cocinar algunas grandes variedades de mermelada. Uno de ellos merecidamente recibió el nombre de "Royal". Esta mermelada es realmente digna de la mesa real, porque no solo es muy sabrosa, sino que también se ve hermosa. Cocinarlo requiere algo de paciencia, pero el resultado lo vale.
Elige tu receta
Necesitarás
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- grosella espinosa
- hojas de cerezo
- nuez
- azucar
- agua
- un refrigerador
- utensilios de cocina;
- cuchillo afilado o bisturí;
- latas y tapas;
- Máquina para enrollar.
Manual de instrucciones
1
Calcule la cantidad de productos. Para 5 tazas de bayas de grosella espinosa seleccionadas, necesita 2 puñados de hojas de cerezo, 3 tazas de agua y 7 tazas de azúcar granulada, así como algunas nueces. Pelar y picar nueces. Reserve una docena del número total de hojas de cerezo, las necesitará un poco más tarde.
2
Prepara las bayas. Para tal atasco, es necesario seleccionar los grandes y fuertes que se dudarán si se perforan. Lave las grosellas espinosas. Retira los tallos. Después de hacer una incisión longitudinal en cada baya con un cuchillo afilado, retire las semillas e inserte trozos de nuez.
3
Haz una decocción de hojas de cerezo. Vierta 3 tazas de agua en una sartén esmaltada y sumerja las hojas de cereza puramente lavadas allí. Pon la olla a fuego medio y hierve el agua, luego retira inmediatamente el caldo. El caldo debe ser verde. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar la sartén durante la noche.
4 4
Hacer jarabe Para 2 tazas de caldo, tome 7 tazas de azúcar, mezcle y hierva. Vierta las grosellas preparadas en jarabe hirviendo y hierva durante 12 minutos. Sumerja unas cuantas hojas más de cereza en el almíbar y cocine por otros 2-3 minutos.
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Esterilice frascos y tapas. Antes de verter mermelada allí, vierta frascos de agua hirviendo. Vierte la mermelada caliente e inmediatamente rueda los frascos.
Consejos útiles
La grosella espinosa para mermelada es mejor tomar un poco inmadura que demasiado madura. Intenta recoger bayas del mismo tamaño.
Limpiar las nueces a fondo. Solo deben quedar trozos del nucleolo. Molerlos, pero no moler en polvo.
Las hojas de cerezo deben estar limpias y sin daños.
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