El cordero es una carne muy sana y sabrosa. Si lo elige correctamente, podrá disfrutar del delicado sabor de la carne joven, las especias orientales.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Cordero (mejor que costillas)
- Aceite de girasol (o grasa)
- Cebollas
- Papa
- Especias al gusto
- Olla de barro
- Horno
Manual de instrucciones
1
Para hacer el plato con un sabor especial, debes freír la carne a fuego alto antes de poner todo en una olla. Si la carne es magra, entonces se fríe en aceite refinado. Si el cordero estaba gordo, entonces no hay nada mejor que freír carne con grasa animal derretida. Después de asar hasta que estén doradas, la carne se coloca en una olla de barro preparada.
2
El siguiente paso es pelar las papas. Luego lo cortamos en cuatro partes grandes (si los tubérculos son pequeños, luego córtelos por la mitad) y también los colocamos en una olla.
3
Luego, debes cortar muchas cebollas en medio aros finos y ponerlas en la misma olla. Después de eso, agregue sal y agregue un poco de agua al contenido de la olla de especias a su gusto.
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Luego colocamos la olla en el horno precalentada a 220 grados durante una hora, y la próxima hora la olla debe hervir a una temperatura de 170 grados. Después de dos horas, la olla se retira del horno y durante unos 15 minutos se infunde a temperatura ambiente, como si "viniera".
Luego, el plato se coloca en platos y se espolvorea con hierbas frescas.
Presta atencion
El uso de alcohol frío con cordero es extremadamente indeseable, ya que la grasa del cordero se congela a una temperatura de 36 grados, y de las bebidas frías puede haber una pesadez en el estómago.
Consejos útiles
De verduras frescas, el cilantro es el más adecuado para el cordero.