¡El pilaf con albóndigas es muy sabroso! ¡Una porción inusual de platos familiares decorará su mesa de una manera original y lo deleitará con un excelente sabor!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para albóndigas:
- - carne picada 1-1.5 kg;
- - 1 huevo de gallina;
- - arroz 1/2 taza;
- - cebollas 1-2 piezas;
- - ajo 1-2 dientes;
- - pimienta negra molida;
- - sal
- Para pilaf:
- - arroz 3-4 vasos;
- - zanahorias 1, 5 kg;
- - cebolla 1 kg;
- - especias para pilaf 1 cucharada. una cuchara
- - aceite vegetal 150 ml.
Manual de instrucciones
1
Arroz para albóndigas enjuagar bien, hervir en agua con sal hasta que esté medio cocido. Luego dóblelo en un colador y enfríe completamente.
2
Cebollas y ajo para albóndigas, pelar, picar, luego combinar con carne picada. Batir el huevo, agregar arroz, sal y pimienta molida. Mezclar bien
3
Forme bolitas de carne picada. Cúbralos con film transparente y refrigere por 15 minutos.
4 4
Arroz para pilaf enjuagar bien y remojar en agua tibia. Pelar las zanahorias y las cebollas, lavarlas y cortarlas en tiras.
5 5
En un caldero, calienta el aceite vegetal, fríe las albóndigas formadas durante 5 minutos. Debe aparecer una corteza dorada. Luego retire las albóndigas y póngalas a un lado en un plato. En el mismo aceite, fríe las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.
6 6
A las verduras fritas agregue especias para pilaf y sal, mezcle. Poner las albóndigas encima de la masa vegetal. Luego espolvorea bien el arroz lavado. Vierta el pilaf con agua caliente para que quede cubierto por 2 cm.
7 7
Lleve el pilaf a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine debajo de la tapa durante 25 minutos. Cuando el pilaf esté listo, déjalo reposar durante 15 minutos.
Consejos útiles
Para preparar el arroz de manera uniforme, haga pinchazos en varios lugares.