Esta mermelada se puede preparar en cualquier época del año. Incluido en la receta, la pectina crea la consistencia necesaria del producto. La cosecha de naranjas se vuelve brillante, soleada y sabrosa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - naranjas - 2.5 kg;
- - azúcar granulada - 0.5 kg;
- - espesante vegetal "jellyfix 2: 1" - 1 pc.
Manual de instrucciones
1
Del volumen declarado de naranjas, es necesario preparar una ralladura de tres naranjas, 500 ml de jugo de naranja y 500 gramos de naranjas peladas. Para comenzar, enjuague todas las naranjas con agua tibia. Secar con toallas de papel. En un rallador fino, ralle la ralladura con tres naranjas en un recipiente aparte.
2
Usando un exprimidor, prepare jugo de naranja en un volumen de 500 mililitros. Pele las frutas restantes, retire con cuidado la parte blanca, las particiones de todas las naranjas. Cocine 500 gramos, corte las rodajas en trozos. Luego procese la rebanadora con una licuadora hasta que quede suave.
3
Sumerge el puré de naranja en una sartén de fondo grueso. Escurrir el jugo y poner la ralladura. Combine el espesante vegetal con dos cucharadas de azúcar granulada, agregue a los productos. Lleve la masa resultante a un estado de ebullición. Agregue el azúcar restante, cocine por 3 minutos.
4 4
Prepare las tapas y los frascos con anticipación en los que se almacenará la mermelada. Para hacer esto, lave los recipientes, las tapas y esterilice de una manera conveniente para usted. Retira la sartén del fuego, vierte la mermelada caliente en frascos, cierra las tapas y dale la vuelta.
Presta atencion
De la cáscara de naranjas restante, puede hacer frutas confitadas o mermelada.
Consejos útiles
Hasta que se embotelle la mermelada, se puede verificar su densidad. Para hacer esto, ponga unas gotas en un plato, fresco. Si la densidad no satisface, diluya una bolsa de ácido cítrico en mermelada caliente.