Por lo general, las amas de casa confían en las frutas tradicionales que se prueban con el tiempo, se adaptan al gusto y se conocen métodos de su uso en la cocina. A menudo se pierde la oportunidad de aprender y probar no menos útiles, especímenes nunca antes vistos. Por ejemplo, el misterioso fruto del níspero es valioso, original, con una gran composición de vitaminas.
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El níspero es un árbol o arbusto bajo de la familia rosa. Aspecto decorativo o frutal de hoja perenne, que a menudo se usa en la decoración del paisaje en una parcela personal. Hay muchas variedades y variedades, incluso para cultivar una casa. Esta es la única planta frutal que produce cultivos en invierno y primavera.
Donde crece el níspero
Su tierra natal es China, India, Asia Central, aunque la primera mención provino de la antigua Grecia. Allí cultivaron una especie de fruta con fines médicos y se la comieron. Más tarde, el acero se plantó como seto, que también sopló el agradable aroma de las almendras y deleitó la vista con su originalidad. Las plántulas jóvenes fueron llevadas al Cáucaso para un experimento de supervivencia.
Básicamente, se cultivan dos variedades de esta planta: japonesa y alemana. A pesar de la similitud en el contenido de nutrientes y los beneficios invaluables para el cuerpo, varían en rendimiento y descripción.
Japonés (Lokva o Shesek): comienza a florecer a fines del otoño y da la primera cosecha a principios del verano. Las frutas de color naranja brillante se asemejan a los albaricoques, tienen un sabor dulce mixto de pera, ciruela y cereza.
Alemán (chishka): florece a principios de la primavera. La cosecha ocurre a fines del otoño, más cerca del invierno. Las bayas redondas son de color marrón, tienen sépalos en el ápice. El sabor es agrio, por lo tanto, para mejorarlo, se recomienda congelarlos ligeramente. Se encuentra en Crimea, Irán, y, por regla general, es un arbusto bajo con hojas alargadas.
Ambas plantas no son pretenciosas para el suelo, prefieren áreas soleadas del jardín y abundante riego durante el período de crecimiento. Durante la floración y maduración, se recomienda reducir el riego. El níspero puede propagarse por siembra propia, esquejes o injertos en otros árboles frutales. Para los amantes de lo exótico, hay una manera de cultivar una plántula en casa.
Cómo crecer en casa
Acción escalonada:
- Una condición importante para plantar es el estado del hueso. Debe ser denso, brillante, sin manchas grises visibles. Se recomienda soportarlo en agua de manganeso durante al menos un día, frotando ligeramente la cáscara con papel de lija (para una mejor germinación).
- Luego debe preparar el suelo: mezcle turba, arena, suelo frondoso en una proporción de 1-1-2.
- En un recipiente para plantar, que debe corresponder a la forma seleccionada de la futura planta, coloque una capa de claydita (1 cm) y llene el suelo preparado.
- En el centro, profundice la semilla en 8 cm, presione ligeramente el suelo, riegue abundantemente. Mantenga el alféizar de una ventana cálida y soleada hasta que aparezca un brote, luego debe pritenit para que se fortalezca.
- Después de la aparición de dos hojas, reorganícelas nuevamente al sol. Por la noche, ilumina la maceta con luz adicional. Cuanto más caliente esté el suelo en el tanque, más rápido se enraizará la raíz.
Un pequeño truco: si toma una bandeja larga, plante todos los huesos a la vez (con un intervalo de 5 cm), luego de la germinación será posible plantarlos por separado. Pellizque la parte superior de inmediato para obtener arbustos o quite las ramas laterales para crecer en altura.
Propiedades útiles
De acuerdo con los efectos estudiados en el cuerpo, se puede observar lo siguiente: efecto antiinflamatorio, inmunoestimulante, antioxidante y tónico.
Comer pulpa ayuda a normalizar la digestión, eliminar los trastornos intestinales, eliminar las toxinas y el exceso de líquido. Las decocciones y tinturas ayudan a eliminar los síntomas del asma, suprimen el sangrado y limpian la piel del acné.
El uso de hojas en varias combinaciones ayuda a reducir la presión arterial, el azúcar y el riesgo de desarrollar oncología. Además, la extracción de las hojas por los peleteros se usa a menudo para broncear las pieles de los animales.
Los huesos no se quedan sin atención. El polvo de semillas tostadas y molidas tiene un efecto tónico, sabe muy similar a la achicoria. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que algunas sustancias nocivas están incluidas en la composición y el consumo excesivo de dicha bebida puede causar reacciones alérgicas.
Para quien el níspero está contraindicado
A pesar de las propiedades beneficiosas, hay una serie de contraindicaciones. Si se identificaron las siguientes enfermedades en la anamnesis: úlcera gástrica, gastritis, colecistitis, alergias, irritaciones de la piel, eccema, entonces es mejor excluirla del menú. Además, no coma mujeres embarazadas y lactantes, niños pequeños. Sin embargo, si prepara mermelada, compota, frutas secas o batidos, se pueden incluir pequeñas cantidades en la dieta de dichos pacientes.
Contenido calórico
Las frutas frescas contienen solo 47 kcal por porción de 100 gramos. Según su valor energético, el producto contiene: proteínas, grasas, carbohidratos, en la siguiente proporción: 0.5-0.3-10.5. Además, incluye: una gran cantidad de vitaminas (especialmente vitamina A), macro y microelementos, ácidos málico y cítrico, taninos, iones metálicos, fibra.
Deliciosa mermelada de níspero
Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:
- "Japonés" - 1, 5 kg;
- azúcar - 0.5 kg;
- limón - 1 pieza;
- canela - 1 palo;
- agua potable - 300 ml.
Tutorial:
- Lave las frutas con agua corriente, séquelas con una servilleta.
- Retirar la piel, cortar en trozos, quitar las semillas.
- Vierta agua en la sartén, exprima el jugo del limón, agregue azúcar, hierva el jarabe.
- Baje la rama de canela, cubra la fruta y hierva.
- Retire la espuma y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Retirar de la estufa y mantener durante cinco a siete horas. Luego repita el proceso 3-4 veces hasta que la mezcla espese.
Es importante: no permitir el jarabe hirviendo y eliminar toda la espuma de manera oportuna.
La mermelada fragante está lista.
