Los malvaviscos caseros saben muy bien, tanto en combinación con una bebida caliente como simplemente por sí solos. Puede cambiar la cantidad de azúcar a su gusto mejorando la receta a su gusto. Si haces malvaviscos caseros en forma de corazones, también es una sorpresa romántica para tu ser querido.
Elige tu receta
Necesitarás
- • 4 cucharadas o 4 bolsitas de gelatina
- • 1.5 tazas de agua
- • 2 tazas de caramelos de gelatina pequeños (como "osos")
- • 1 taza de jarabe de maíz (o azúcar, si es posible)
- • 1/4 cucharada de sal de té
- • azúcar glas
- • 1 taza de azúcar
- • aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
En un plato hondo, mezcle 3/4 taza de agua y 4 bolsitas de gelatina. Revuelva con una cuchara hasta que la mezcla se vuelva espesa y densa.
2
Para hacer buenos malvaviscos en casa, en una sartén separada, combine el jarabe de maíz (o azúcar), los caramelos de gelatina, la sal, 3/4 de taza de agua y el azúcar.
3
Coloque la mezcla preparada en el paso anterior en un fuego pequeño y mezcle constantemente hasta que casi todos los dulces se derritan. Luego reduce el fuego y calienta la mezcla hasta que hierva lentamente. La temperatura de cocción se puede verificar de la siguiente manera: si gotea parte de la mezcla en agua fría, se formará un bulto rápidamente. Tan pronto como lo saque del agua, debe formar una tortilla en la mano después de unos segundos. Continúa calentando la mezcla a esa temperatura.
4 4
Tan pronto como obtenga una mezcla espesa y homogénea, apague el fuego y, con una batidora a alta velocidad, bátalo con la adición de gelatina empapada. Batir durante unos 15 minutos (para hacer malvaviscos caseros homogéneos).
5 5
Tome una forma rectangular poco profunda y coloque papel pergamino en el interior, engrase ligeramente con aceite. Vierta en ella la mezcla espesa preparada en el paso anterior. Distribuirlo por todo el formulario de manera uniforme y dejar enfriar durante 10-12 horas. Después de esto, los malvaviscos caseros se congelan y se pueden cortar.
6 6
Espolvorea una capa uniforme de azúcar en polvo en el escritorio. Luego ponga la mezcla curada del molde sobre el azúcar glas previamente espolvoreado. En este punto, puedes cortar maravillosamente los malvaviscos en casa. Puedes usar un molde para galletas en forma de corazón o cortar corazones con un cuchillo. Después de cortar las figuras, cúbrelas con una capa de azúcar en polvo para que no se peguen.
Presta atencion
Almacene malvaviscos caseros en un recipiente hermético, debe comerse dentro de una semana.