En su cumpleaños, los niños esperan un verdadero milagro, y uno de estos milagros es un pastel de cumpleaños. A las niñas les gustarán los productos en forma de animales y princesas, pero los niños estarán encantados con los autos. Carreras o carga, realistas o que recuerdan a personajes de dibujos animados: en casa puedes realizar cualquier fantasía.
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Coches dulces: características de cocina
El pastel en forma de máquina de escribir es uno de los pedidos más frecuentes en una pastelería. Por lo general, estos productos están decorados con masilla de azúcar, da un revestimiento perfectamente liso que se puede pintar en cualquier color. Tales pasteles se ven muy hermosos en fotos y videos familiares, y el héroe de la ocasión está encantado. Sin embargo, también hay desventajas en los productos de confitería hechos a medida: alto contenido calórico, abundancia de fragancias y colorantes brillantes, que no son muy útiles para el cuerpo de los niños. Otro inconveniente importante es el precio. Los productos de repostería no son baratos, cuanto más grande es el pastel, más caro es.
En casa, puede cocinar una opción más segura, pero no menos sabrosa. La base del pastel está hecha de galleta o un pan de jengibre más denso, se usan crema, chocolate o mazapán como decoración. Al cocinar, puede tener en cuenta los gustos del bebé y preocuparse por su seguridad utilizando solo tintes naturales: jugos de frutas o vegetales, cacao en polvo, caramelo.
Un pastel simple para el bebé: una receta paso a paso.
Los principiantes deben cocinar un pastel simple pero hermoso decorado con crema. Las golosinas preparadas se usan como decoración: grageas, dulces glaseados, mermelada, galletas. Del número especificado de productos obtienes un pastel para 8-14 porciones. El valor nutricional de cada uno es de aproximadamente 350 calorías.
Ingredientes
- 8 huevos;
- 2 tazas de azúcar;
- 2 tazas de harina de trigo premium;
- azúcar o jarabe de frutas para remojar pasteles.
Para crema y decoración:
- 200 g de mantequilla natural;
- 0.5 tazas de nueces peladas;
- 200 g de leche condensada;
- una pizca de vainillina;
- 200 g de chocolate negro o con leche;
- 4 galletas redondas;
- grageas en esmalte de colores.
Separar las yemas de las proteínas, moler con azúcar hasta que estén blancas. Batir las claras con una batidora en una espuma fuerte, agregando una pizca de sal y unas gotas de jugo de limón. Agregue proteínas y harina tamizada a la mezcla de yema en porciones, amasando una masa ligera y aireada. Póngalo en forma circular desmontable, colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados. Para evitar que la galleta se burre, no abra la puerta mientras el pastel esté en el horno. Hornee hasta que estén doradas, verificando la preparación con un pincho de madera. Para el pastel necesitará 2 pasteles redondos idénticos, es conveniente si la granja tiene 2 formas. Coloque las galletas terminadas en una tabla de madera y enfríe. Esto tomará al menos 8 horas, si se empapan los pasteles calientes, se desmoronarán al armar el pastel.
Prepare la crema batiendo la mantequilla ablandada con leche condensada y una pizca de vainillina. Para que la crema sea uniforme y exuberante, es mejor usar un mezclador de inmersión. Si el aceite comienza a exfoliarse, coloque el recipiente con crema en el refrigerador durante 10-15 minutos y luego continúe batiendo.
Con un cuchillo afilado, corte la base rectangular para la máquina del primer pastel. Divídalo en 2 partes (puede usar un hilo de cuchillo especial o un hilo de pescar ordinario). Remoje ambas partes con jarabe de fruta, cubra con crema y doble. Vierta las nueces entre las capas, fritas en una sartén seca y picadas en un mortero o licuadora. Si el niño o sus pequeños invitados son alérgicos, es mejor negarse a rociar o reemplazar las nueces con pétalos de almendras.
Del segundo pastel de galletas, corte la cabina: un cuadrado con una protuberancia en forma de cuña en un lado. Los tamaños se eligen arbitrariamente. Cortar a lo largo de la palanquilla de galletas, remojar en almíbar y cubrir con crema. Dobla las mitades, presionándolas ligeramente entre sí. Aplique una porción de crema en la parte inferior de la cabina y fíjela a la base.
Corta la galleta restante en cubos, remójala en almíbar y ensambla una plataforma para la máquina. Nivele la superficie con un cuchillo, llene la plataforma con chocolate, rallado en un rallador fino. Una alternativa es llenar la plataforma con hielo derritiendo el chocolate en un baño de agua con un poco de leche o crema.
Coloque el espacio en blanco de la máquina en la plataforma y comience a decorar. Cubra la carrocería del automóvil con crema de una jeringa de confitería, aplicándola en rayas o en cuencas. Contornee las ventanas con chocolate fundido o crema con la adición de cacao en polvo. Las ruedas están hechas de galletas redondas, cubriéndolas con glaseado de chocolate. El toque final es el diseño del producto en grageas de color. Se puede esparcir por la plataforma en orden aleatorio o colocar una hermosa inscripción de felicitación.
Pastel infantil "Máquina" de masilla: preparación paso a paso
Los especialistas culinarios experimentados pueden probar una receta más compleja con masilla de azúcar y ganache casero. Para que la cocción tenga éxito, es importante proceder paso a paso. El proceso tomará 2 días: la primera parte está hecha, la segunda está dedicada a hornear un pastel y el diseño final.
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo;
- 2 tazas de azúcar;
- 1, 5 cucharaditas refresco
- 6 cucharadas l cacao en polvo;
- 15 g de levadura en polvo;
- 2 huevos
- 1 taza de leche;
- 0.5 tazas de mantequilla;
- 1 taza de agua hirviendo.
Para crema y decoración:
- 2.5 cucharadas l harina
- 100 g de azúcar;
- 250 ml de leche;
- 250 g de mantequilla;
- 1 cucharada l azúcar de vainilla
- 200 ml de crema espesa;
- 530 g de chocolate blanco;
- 200 g de chocolate negro;
- 390 g de malvaviscos;
- 900 g de azúcar en polvo.
Prepare la masilla derritiendo 330 g de chocolate blanco en un baño de agua. Malvavisco (300 g) se ablanda en el microondas y se agrega al chocolate. Mezcle la masa muy rápidamente, de lo contrario se congelará. Añadir 2 cucharadas. l mantequilla y 6 cucharadas. l batir la crema de nuevo. Vierta 600 g de azúcar en polvo en las porciones y amase hasta que la masilla deje de pegarse a sus manos. Divídalo en 3 partes y agregue unas gotas de tinte a cada una: naranja, azul, blanco. Amasar la masilla hasta que esté completamente homogénea.
Repita el procedimiento para mezclar la masilla, mezclar el chocolate negro y los malvaviscos restantes. Agregue azúcar en polvo y tinte azul a la masa: obtendrá una masa elástica elástica de color verde oscuro.
Cortar tazas de masilla blanca - llantas futuras ruedas. Enrolle la masilla de color verde oscuro en un tablero espolvoreado con azúcar glas, recorte cuadrados. Envuelva las galletas en cada una, forme un nudo, alise los pliegues y sujete las juntas con agua. Pegue discos blancos al exterior. Haga 4 ruedas en blanco.
Enrolle la masilla de naranja en una capa, cortada en cintas. Doblando cada lazo, forma un magnífico arco voluminoso. Gire las cintas restantes en una espiral, envolviendo un lápiz. Recorte pequeños detalles de masilla laminada en blanco: espejos laterales, faros, placas de matrícula. Extienda las partes para que se sequen.