Los panecillos rosados preparados de acuerdo con esta receta resultan de sabor inusual. Son buenos para usar con leche, pero también con café o té también es delicioso. Ahora, durante la Cuaresma, las personas en ayunas pueden reemplazar la mantequilla con vegetales y engrasar los bagels con hojas de té. La masa de bagel se prepara en una máquina de pan.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 vasos de agua
- - una cucharada de sal
- - una cucharadita de azúcar
- - 2 cucharaditas de levadura - seca
- - 80 g de mantequilla
- - 5 vasos de harina
- - 30 g de semillas de sésamo
- - 30 g de amapola
- - 30 ml de leche
Manual de instrucciones
1
Cargue agua, azúcar, sal, mantequilla, levadura, harina en la máquina para hacer pan. Después de una hora y media, obtendrá la masa. Debería duplicar su volumen.
2
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo existente. Amasar suavemente con las manos. Si la masa se pega a tus manos, agrega un poco de harina.
3
Divida la masa terminada en trozos pequeños, haga una bola con cada uno; resultarán unos 30. Enrolle cada bola en una tira, conecte los bordes. Dejar reposar durante media hora en un lugar cálido.
4 4
Luego baje cada anillo en agua hirviendo y cocine en cada lado durante 20 segundos. Saque los anillos con una cuchara ranurada. Extiéndelos inmediatamente en una bandeja para hornear.
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Lubrique cada anillo con leche, espolvoree con semillas de sésamo o semillas de amapola. Hornee a 200 grados durante 20 minutos, hasta que estén doradas.
Consejos útiles
En el agua en la que hervirás futuros bagels, puedes agregar azúcar: 4 cucharadas soperas a 3 litros de agua.