Panqueques con relleno de carne: un plato delicioso y nutritivo. Se pueden servir no solo en Shrovetide, sino también en días normales. Una merienda abundante atraerá tanto a adultos como a niños. Hacer panqueques en casa es fácil.
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Tome 500 ml de leche al 3.2%, calentada a temperatura ambiente, mezcle con 3 huevos de gallina, agregue sal al gusto, 2 cucharadas. l azúcar y batir bien la mezcla resultante con un batidor. Ponga 1/2 cucharadita en un tazón. refresco, mezclar de nuevo. Tamice 300 g de harina y, revolviendo suavemente, viértala en partes en una masa. Luego vierta 50 ml de agua hirviendo y 10 ml de aceite de girasol. Deja por media hora.
Calienta la sartén en la estufa, agrega aceite vegetal. Hornee los panqueques, girándolos por ambos lados, hasta que estén dorados. Luego dóblelo hacia abajo y enfríe.
Relleno No. 1: prepare 300 g de carne magra de res, 1 cebolla y 20 g de mantequilla. Hervir la carne de res, cortarla en cubos pequeños o torcer en una picadora de carne. Agregue la cebolla frita en mantequilla, mezcle con la carne. Comience los panqueques.
Relleno No. 2: tomar 300 g de carne picada, 1 zanahoria, 2 huevos de gallina, 2 cebollas. Rallar las zanahorias, cortar las cebollas en cubos pequeños, freír las verduras a fuego medio. Agregue la carne picada y los huevos picados, mezcle bien. Llene el relleno a su máxima disposición y luego distribúyalo en la superficie de cada panqueque. Enrollar y extender sobre un plato plano. Puede decorar con perejil picado y verter crema agria.
Los panqueques se pueden servir según su propia imaginación. Los sacos, atados con plumas de cebollas verdes, se ven muy impresionantes, los tubos cortados en varias partes decoradas con ramas de perejil no son menos interesantes. Sirva tales panqueques en porciones.
Si tales panqueques se rellenan con pollo destripado y luego se hornean en el horno y se sirven a los invitados, puede sorprender fácilmente su imaginación y ser considerado un cocinero exquisito.