A pesar de la abundancia de productos e incluso de platos preparados en las tiendas y supermercados modernos, a veces desea tratar a sus seres queridos con algo sabroso y original. Una solución excelente serían los platos lavash, fáciles de preparar y que no requieren mucho tiempo y dinero.
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Rollos de lavash
Un plato ideal cuando queda un poco en el refrigerador. Como relleno adecuado: verduras, salchichas o pollo hervido, champiñones, queso (duro o procesado). Ponemos el pan de pita sobre la mesa, lo engrasamos con mayonesa, lo espolvoreamos con eneldo o perejil finamente picado y lo dejamos en remojo (los amantes del picante agregan ajo o especias al minez). En este momento, prepare el relleno.
Pica finamente el pollo o la salchicha, frota el queso en un rallador fino. Extendemos la carne en pan de pita, espolvoreamos con queso y convertimos la tortilla en un rollo apretado. Lo colocamos en una tabla de cortar y lo ponemos en el refrigerador durante 1.5-2 horas. Luego sacamos y cortamos en trozos de 2-3 cm de ancho.
Palitos de queso
Se cortan 1-2 hojas de pan de pita en cuadrados con un lado de 10 cm. Batir 2 huevos hasta que esté suave, agregar un poco de sal. Corte el queso procesado o duro en tiras (rebanadas), extiéndalo en un borde de las tortillas (los gourmets pueden agregar eneldo finamente picado y ajo) y conviértalos en un rollo apretado, sumérjalos en un huevo batido y fríalos en una sartén con mantequilla hirviendo.
Hojaldre con queso y requesón
Cocinar este plato requerirá algo de habilidad, pero el resultado superará todas las expectativas. Delgado lavash armenio cortado en capas idénticas. Queso cottage (2 láminas requerirán aproximadamente 0.5 kg) poner en un tazón. Frotamos cualquier queso blando en un rallador grueso (200 g), mezclamos con requesón, sal y mezclamos bien.
Extendemos la primera capa en una bandeja para hornear engrasada y engrasamos generosamente con kéfir, extendimos el relleno. La segunda y las siguientes capas deben empaparse en kéfir. Ponemos la segunda pieza de pan de pita, la enderezamos cuidadosamente, volvemos a llenar, etc. El último debe ser pan de pita. Espolvorea encima con queso rallado y eneldo finamente picado. Hornee en un horno precalentado (180 grados) durante 30 minutos. Cortamos el pastel en rebanadas en porciones y lo extendimos suavemente en un plato.
