Café Glasse con olor a vainilla, macchiato con canela, salones de café con chips de naranja: no importa cuál de las excelentes creaciones de café pueda ser, porque nos encanta esta bebida en todas sus variaciones.
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Manual de instrucciones
1
Glasse de café
Necesitará café clásico, helado de vainilla y crema batida.
En 200 ml de café caliente, agregue 1-2 cucharadas. l azúcar y dejar enfriar.
En un vaso alto, unte 50 g de crema batida fría y 2 bolas de helado de vainilla y vierta el café frío. Espolvorea con chispas de chocolate en la parte superior.
2
Helado de caramelo
Caramelizar 200 g de azúcar a fuego lento hasta que estén doradas. Añadir 200 ml de crema y llevar a ebullición. Precaución: el azúcar puede formar grumos, por lo que debe mezclar hasta que se forme jarabe.
4 cucharaditas El café molido se mezcla con 400 ml de crema, se calienta y se calienta con agitación constante a fuego medio durante 2 minutos.
Retire el cubo de la estufa y déjelo reposar debajo de la tapa durante 5 minutos. Caliente la crema y mezcle con caramelo hasta que se forme una mezcla homogénea. Vierte la masa de caramelo y café en un tazón, deja enfriar y mezcla para que no se forme la película. Enfríe el café a temperatura ambiente y déjelo en el congelador durante al menos 5 horas. Obtenemos el helado de caramelo y café y lo agregamos al espresso recién preparado.
3
Latte Macchiato
Se compone de tres capas: leche en la parte inferior, leche en el medio del espresso y espuma de leche en la parte superior.
Vierta 250 ml de leche al 3% en un balde pequeño y caliente sin hervir. Batir la leche caliente hasta que se forme espuma. Mientras tanto, prepare 50 ml de espresso.
En un vaso transparente alto, coloque 2 cucharadas de espuma, que retiramos de la superficie de la leche. Luego vierta lentamente la leche en un vaso. El espresso ahora se vierte en un vaso en la pared e inmediatamente sirve listo Macchiato. Si lo desea, puede espolvorear con canela o cacao. La vainilla también se agrega al macchiato clásico.
4 4
Café loco
Vierte 3 cucharadas en un vaso ancho de whisky. licor de coco y agregue 50 ml de espresso. Agregue 1 cucharada de helado de vainilla. Mezclar un poco Agregue hielo y 3 cucharadas. crema batida Se mezclan 30 g de hojuelas de coco con cacao en polvo y se agregan al café.
5 5
Naranja café
En 50 ml de espresso agregue 2 cucharadas. jugo de naranja, 40 ml de brandy o brandy y 1 cucharadita. azúcar Vierte en un vaso calentado y revuelve bien. Agregue espuma de leche y decore con rodajas de naranja y (o) cacao en polvo.
6 6
Café fariseo
Vierta 150 ml de café caliente fuerte y 30 ml de ron marrón en una taza. Precaliente el ron en un cubo pequeño. Agregue 2 rebanadas de azúcar. Desde arriba hacemos un sombrero de crema espumoso y lo servimos de inmediato en la mesa.
7 7
Café irlandés
1 cucharadita vierta café instantáneo con agua caliente, agregue 1 cucharadita. azúcar de caña Revuelva bien y agregue 35 ml de whisky irlandés. Ponemos una cuchara larga de café en un vaso y le echamos suavemente 30 ml de crema. A voluntad, decoramos con granos de café.
8
Café de granito
Cortamos la vaina de vainilla y desechamos el contenido. Agregue 100 g de azúcar, 100 ml de agua y hierva la mezcla junto con la vaina a un jarabe. Luego sacamos la vaina. Mezclar con 200 ml de espresso. Extendemos la mezcla en un tazón y la enviamos al congelador durante 4 horas. Luego lo sacamos del refrigerador y trituramos la mezcla congelada poco antes de servir. Extender en tazas pequeñas.
9 9
Café Turco Miel
Calentar 40 ml de leche condensada. Vierta 20 ml de miel, 40 ml de licor de pistacho y 40 ml de leche condensada calentada en un vaso. Luego vierta suavemente el espresso en la leche condensada. Decora con espuma de leche (bate la leche y extiende la espuma con una cuchara).
10
Batido de plátano y café
Cortar el plátano en trozos pequeños y mezclar con jugo de limón. Agregue leche, helado de vainilla, yogurt, jarabe de arce y 100 ml de café. Luego batir en una batidora y llenar vasos altos. Decorar con crema batida y canela.
